Соберите ингредиенты.
Для приготовления хумуса необходимо сначала откинуть воду с нута и удалить жидкость из банки. Затем поместите очищенный нут, лимонный сок, кунжутную пасту, измельченный чеснок и соль в блендер или кухонный комбайн и перемешайте. Добавьте 1/4 стакана жидкости, оставшейся от нута, и продолжайте взбивать на слабом огне в течение 3-5 минут до получения однородной массы.
Переложите приготовленный хумус в подходящую для сервировки миску и сделайте в центре неглубокое углубление. В эту ямку добавьте небольшое количество оливкового масла (1-2 столовые ложки) и украсьте петрушкой, если желаете. Подавайте хумус сразу с теплым или поджаренным лавашом или охладите и храните в холодильнике.
