Тайский зеленый салат является идеальным аккомпанементом к острым тайским блюдам, таким как карри и пад тай, но он также может быть неожиданным дополнением к блюдам других кухонь. Минутный рецепт включает в себя простую, но вкусную тайскую заправку, которая придает салату свежесть и легкую сливочность. Заправка имеет полезные свойства и может быть настроена на любой вкус, добавляя больше или меньше хлопьев красного перца.
Соберите ингредиенты.
Нарежьте огурец на толстые кусочки, наподобие спичек, и поместите в миску. Чтобы придать блюду более изысканный вид, рекомендуется использовать картофелечистку и порезать огурец на длинные тонкие ленты. Если ленты слишком длинные для удобства применения, их можно разрезать на половину или на треть.
Возьмите салатницу, наполненную зеленью, положите туда огурцы и листья кинзы и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Чтобы приготовить заправку, соедините кокосовое молоко, соевый соус, рыбный соус, чеснок, коричневый сахар и сок лайма в миске и взбейте все до однородного состояния. Для получения желаемой остроты добавьте измельченные хлопья красного перца
Налейте на салат соус и тщательно перемешайте. Посыпьте зеленым луком, базиликом и мелко нарубленными орехами или арахисом сверху. Подайте сразу.
