Салат из обжаренных баклажанов

Мамина Гуля
5.0
17
Время
55 мин
Порции
5
Сложность
Средний

Описание

Уже в процессе приготовления этого салата возникает невозможный аппетит. Обжаренные овощи выглядят безумно красиво и потрясающие ароматы наполняют не только кухню, но и весь дом. Перед этим тёплым салатом невозможно устоять. Он наверняка покорит сердца многих, даже самых изысканных гурманов.

Ингредиенты

  • Баклажан
    2 шт
  • Кабачок
    2 шт
  • Масло растительное
    3 ст.л.
  • Смесь перцев
    5 щепот.
  • Помидоры черри
    250 г
  • Лук зелёный
    9 веточ.
  • Базилик фиолетовый
    5 веточ.
  • Чеснок
    1 зуб.
  • Соль
    1 ч.л.
  • Чёрный молотый перец
    0.33 ч.л.
  • Приправа итальянская
    3 ч.л.

9 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Баклажаны нарезаем крупными кусочками. Отправляем их на разогретую сковороду с растительным маслом. Посыпаем смесью свежемолотых перцев и обжариваем на сильном огне, периодически перемешивая, примерно 12-15 минут.
  • 2
    Шаг 2
    Готовые баклажаны выкладываем в салатник.
  • 3
    Шаг 3
    Точно так же поступаем с крупными кусочками кабачков.
  • 4
    Шаг 4
    После обжарки отправляем их к баклажанам.
  • 5
    Шаг 5
    На сковороду выкладываем помидоры черри. При необходимости подливаем немного растительного масла. Обжариваем их 5-7 минут.
  • 6
    Шаг 6
    В салатник отправляем измельчённые зелёный лук и фиолетовый базилик. Добавляем зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
  • 7
    Шаг 7
    К этому времени уже готовы черри, которые так же отправляются к остальным овощам.
  • 8
    Шаг 8
    Солим, посыпаем чёрным молотым перцем и итальянской приправой с сухими томатами и базиликом. Добавлять растительное масло не нужно, так как овощи впитали достаточное количество при жарке. Всё перемешиваем.
  • 9
    Шаг 9
    Наш восхитительный тёплый салат готов. Приятного аппетита!

Комментарии