Думаю, такого варианта салата Оливье мало кто пробовал. Докторская колбаса, приготовленная на гриле, даёт вкус и аромат, который напоминает нам о пикниках. Этот ингредиент прекрасно сочетается со всеми другими компонентами салата и окутывает их своей пикантностью.
Моем картофель и морковь. Выкладываем овощи в кастрюлю и заливаем кипятком. Варим после закипания на среднем огне под крышкой до готовности, около 50 минут.
Тем временем ставим вариться куриные яйца. Варим после закипания на медленном огне 15-20 минут.
Готовый и немного остывший картофель очищаем от кожуры. Картофель нарезаем средними кубиками.
С морковью поступаем так же, только нарезаем её более мелкими кубиками.
К овощам отправляем очищенные куриные яйца, нарезанные так же небольшими кубиками.
В салат добавляем зелёный консервированный горошек без жидкости и свежие огурцы, нарезанные мелкими кубиками.
Туда же отправляем измельчённые укроп, петрушку и зелёный лук.
Переходим к "изюминке" нашего салата, а точнее - колбасе. Нарезаем докторскую колбасу ломтиками толщиной примерно 7 мм. Выкладываем их на электрогриль. Чтобы приготовить всю колбасу за один раз, для удобства можно разрезать её.
Накрываем гриль крышкой и гриллируем около 3-5 минут до появления румяного характерного рисунка на колбасе.
Колбасу нарезаем средними кубиками и добавляем в салат.
Посыпаем сванской солью и чёрным молотым перцем.
Заправляем майонезом и перемешиваем.
Необычный, ароматный и восхитительный салат Оливье готов. Приятного аппетита!
