Соберите ингредиенты для салата: помидоры, 2 чайные ложки соли, салат айсберг, разрезанный на 6 долек, красный лук, 1 столовая ложка уксуса, бекон, нарезанный кубиками.
Нарежьте помидоры кубиками и посыпьте их щепоткой соли. Тщательно перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась. Оставьте на несколько минут, чтобы они пропитались вкусом соли. Если нужно, процедите помидоры, чтобы избавиться от излишней влаги.
Нарежьте лук кубиками и полейте его уксусом, дайте настояться в течение 5 минут.
Выложите нарезанный бекон на сковороду без нагрева. После этого включите сильный огонь и часто помешивайте, пока бекон не подрумянится и не станет хрустящим. Процедите бекон и выложите его на тарелку, которую нужно предварительно покрыть бумажным полотенцем.
Соберите ингредиенты для заправки: сметана, майонез, пахта, чеснок, пол чайной ложки соли, свежемолотый чёрный перец, крошки из голубого сыра, нарезанный зелёный лук для гарнира.
Добавьте сметану, майонез, пахту, чеснок, соль и перец в кухонный комбайн и взбивайте до тех пор, пока не получится однородная смесь.
Добавьте крошки голубого сыра в приготовленную заправку.
Разложите на тарелку айсберг, полейте соусом из голубого сыра, выложите сверху помидоры, маринованный лук и нарезанный бекон. Посыпьте всё зеленым луком и подавайте.
