Описание
Капрезе - это название простого итальянского салата, приготовленного из нарезанных помидоров, сыра моцарелла и свежих листьев базилика. Цвета символизируют красный, белый и зеленый цвета итальянского флага. Салат обычно подается с оливковым маслом и каким-либо видом уксуса.
Ингредиенты
-
Помидоры3 шт
-
Сыр Моцарелла230 г
-
Базилик10 шт
-
Сольпо вкусу
-
Перец чёрныйпо вкусу
-
Масло оливковое0.25 стак.
-
Уксус бальзамический1 стак.
-
Сахар2 ст.л.
8 шагов до шедевра
-
Соберите ингредиенты.
-
Нарежьте крупные помидоры на тонкие ломтики толщиной около 5 мм. Для более аккуратного нарезания, используйте зубчатый нож.
-
Порежьте свежий сыр моцарелла на ломтики толщиной 5 мм.
-
Посыпьте нарезанные помидоры щедрой порцией столовой соли и оставьте в стороне.
-
В небольшой кастрюле взбейте бальзамический уксус и сахар. Готовьте соус на средне-слабом огне до загустения в течение 5-10 минут. Периодически помешивайте соус во время приготовления и следите, чтобы он не подгорел.
-
Слой соленых помидоров выложите на тарелку, затем добавьте один-два листика базилика и ломтик моцареллы сверху.
-
Продолжайте добавлять эти ингредиенты, пока не заполните всю тарелку. После добавления всех слоёв сбрызните их оливковым маслом, посолите и поперчите.
-
Сбрызните салат глазурью из бальзамического уксуса и подавайте сразу.
Категории
Рекомендации
Комментарии
Комментарии доступны только авторизованным пользователям.