Свекольник с томатным соком

Мамина Гуля
5.0
48
Время
45 мин
Порции
8
Сложность
Средний

Описание

В постные дни легко можно разнообразить своё меню, питаться не только полезно, но и вкусно. Когда солнышко начинает припекать, отличным вариантом первого блюда станет такой свекольник.

Ингредиенты

  • Картофель
    9 шт
  • Кипяток
    2 л
  • Свёкла варёная
    500 г
  • Огурец
    2 шт
  • Укроп
    5 веточ.
  • Петрушка
    5 веточ.
  • Лук зелёный
    7 веточ.
  • Чеснок
    1 зуб.
  • Приправа для шашлыка
    1 ч.л.
  • Соль
    1.5 ч.л.
  • Чёрный молотый перец
    0.33 ч.л.
  • Аджика сухая
    0.5 ч.л.
  • Сок томатный
    2 л
  • Майонез постный
    4 ст.л.

9 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Мытый картофель отправляем в кастрюлю и заливаем кипятком. Варим после закипания на медленном огне до готовности, примерно 25-30 минут.
  • 2
    Шаг 2
    Свёклу можно отварить самостоятельно или купить уже готовую, что очень удобно. Натираем её на крупной тёрке.
  • 3
    Шаг 3
    Так же поступаем с готовым остывшим картофелем, очищенным от кожуры.
  • 4
    Шаг 4
    В миску к овощам отправляем измельчённые укроп, петрушку и зубчики чеснока, пропущенные через пресс.
  • 5
    Шаг 5
    Добавляем мелко нарезанный зелёный лук и свежий огурец, натёртый так же на крупной тёрке.
  • 6
    Шаг 6
    Посыпаем солью, чёрным молотым перцем, сухой аджикой и приправой для шашлыка.
  • 7
    Шаг 7
    Всё тщательно перемешиваем.
  • 8
    Шаг 8
    Содержимое миски раскладываем по пиалам. Заливаем холодным томатным соком.
  • 9
    Шаг 9
    Подаём с постным майонезом. Наш замечательный свекольник готов. Приятного аппетита!

Комментарии