Соус по-кубански с курицей

Югай Людмила
5.0
21
Время
150 мин
Порции
6
Сложность
Средний
Калорий
370 ккал

Описание

На Кубани это блюдо называется именно соусом. Готовят его с разным мясом и картофелем, обилием овощей. Очень вкусно и ароматно.

Ингредиенты

  • Курица
    800 г
  • Картофель
    800 г
  • Лук репчатый
    200 г
  • Морковь
    200 г
  • Перец болгарский зелёный
    200 г
  • Веточки укропа
    по вкусу
  • Лист лавровый
    3 шт
  • Соль
    по вкусу
  • Масло растительное
    1 ч.л.
  • Чёрный молотый перец
    по вкусу

10 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Приготовить продукты. Овощи вымыть, почистить.
  • 2
    Шаг 2
    Курицу нарезать на удобные для еды куски. В жаровне разогреть растительное масло, выложить курицу.
  • 3
    Шаг 3
    Обжарить со всех сторон на сильном огне до румянца, добавить полукольца лука. Обжарить с луком ещё 5 минут.
  • 4
    Шаг 4
    Влить кипяток, покрыв курицу полностью. Томить на маленьком огне почти до готовности курицы ( 1,5 часа).
  • 5
    Шаг 5
    Добавить нарезаные перец и морковь, дать закипеть, томить 10 минут.
  • 6
    Шаг 6
    Добавить кубики картофеля, влить немного кипятка, посолить. Накрыть крышкой, довести картофель до готовности.
  • 7
    Шаг 7
    Зелень вымыть, нарубить.
  • 8
    Шаг 8
    Добавить вместе с лавровым листом. Довести по вкусу на соль, дать прокипеть пару минут.
  • 9
    Шаг 9
    Убрать с огня.
  • 10
    Шаг 10
    Подать горячим, заправив молотым перцем.

Комментарии