Щи с томатной зажаркой

Югай Людмила
5.0
64
Время
45 мин
Порции
7
Сложность
Средний

Описание

Щи - самое распространённое первое блюдо, и у каждой хозяюшки есть свои нюансы, свои секреты приготовления. Предлагаю с томатной зажаркой - витаминно и богато на вкус.

Ингредиенты

  • Говяжий бульон
    1.5 л
  • Говядина отварная
    250 г
  • Картофель
    350 г
  • Капуста пекинская
    300 г
  • Помидоры
    100 г
  • Морковь
    100 г
  • Лук репчатый
    75 г
  • Томатный соус
    50 г
  • Смешанная зелень
    по вкусу
  • Масло растительное
    1 ст.л.
  • Лист лавровый
    2 шт
  • Соль
    по вкусу
  • Сметана
    по вкусу

10 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Приготовить продукты. Овощи вымыть, почистить.
  • 2
    Шаг 2
    В кастрюлю вылить бульон, добавить кубики картофеля, варить 5-7 минут. Капусту нарезать, добавить в кастрюлю.
  • 3
    Шаг 3
    Нарезать лук, натереть на крупной тёрке морковь. На растительном масле обжарить лук, добавить морковь, жарить 5 минут, огонь ниже среднего.
  • 4
    Шаг 4
    Мясо нарезать и добавить в кастрюлю.
  • 5
    Шаг 5
    Нарезать помидоры, добавить к моркови и луку, жарить 3 минуты, помешивая.
  • 6
    Шаг 6
    В зажарку добавить томатный соус, перемешать, жарить 3 минуты. При необходимости добавить 1/2 ч.л. сахара.
  • 7
    Шаг 7
    Добавить в кастрюлю зажарку, посолить по вкусу.
  • 8
    Шаг 8
    Зелень вымыть, обсушить, нарубить.
  • 9
    Шаг 9
    Добавить в кастрюлю зелень, лавровый лист, дать закипеть и убрать с огня. Дать щам настояться, 7-10 минут. Лавровый лист удалить.
  • 10
    Шаг 10
    Подать горячими, со сметаной.

Комментарии