Окрошка на кефире с горчицей

Югай Людмила
5.0
19
Время
20 мин
Порции
8
Сложность
Средний

Описание

Два вида нарезки овощей меняют её вкус. Окрошка нежная, но не жидкая, лёгкая, в то же время сытная. Рекомендую.

Ингредиенты

  • Кефир
    по вкусу
  • Огурец
    300 г
  • Редис
    200 г
  • Колбаса докторская
    150 г
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Лук зелёный
    120 г
  • Укроп
    15 г
  • Сметана
    2 ст.л.
  • Горчица
    по вкусу
  • Уксус столовый
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

8 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Приготовить продукты. Яйца сварить вкрутую, овощи и зелень вымыть.
  • 2
    Шаг 2
    Лук и укроп обсушить, мелко нарезать, добавить 1 ч.л. соли, растереть деревянной толкушкой.
  • 3
    Шаг 3
    Половину огурцов и редиса натереть на крупной тёрке.
  • 4
    Шаг 4
    Оставшиеся нарезать мелким кубиком.
  • 5
    Шаг 5
    Так же нарезать колбасу и яйца.
  • 6
    Шаг 6
    Влить кефир, добавить сметану, уксус, горчицу, тщательно размешать.
  • 7
    Шаг 7
    Довести по вкусу густоту кефиром, посолить. Охладить.
  • 8
    Шаг 8
    Подать с горячим картофелем.

Комментарии