Соберите ингредиенты.
В большую кастрюлю или жаровню добавьте 2 литра воды и положите сушеный горошек.
Поставьте кастрюлю или жаровню на огонь и дождитесь, пока вода закипит, варите 2 минуты на медленном огне.
Дайте горошку пропитаться в воде в течение часа.
Доведите суп из гороха до кипения, добавив в него ветчинную косточку, лук, лавровый лист, чесночный порошок, майоран, тимьян и перец.
После закипания уменьшите огонь и готовьте на медленном огне в течение 2 часов, время от времени помешивая.
Убрав мясо с ветчинной кости, можно отложить немного мелко нарезанной ветчины для гарнира, если хочется. Нарежьте мясо кубиками и верните его в гороховый суп вместе с морковью и сельдереем, которые также нужно нарезать.
Помешивайте гороховый суп периодически и тушите его на медленном огне в течение 45 минут.
Проверьте на вкус и, если нужно, добавьте соль. Затем удалите лавровый лист.
Если хотите, можете добавить небольшую порцию мелко нарезанной ветчины или раскрошенного вареного бекона для украшения порций.
