Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления картофельного супа с копченостями. Копчености можете взять по своему усмотрению.
В кастрюлю налейте воду, немного посолите и доведите до кипения. Картофель очистите, сполосните и порежьте соломкой, положите в кастрюлю и варите в течение 10-15 минут, до готовности.
В сковороду налейте растительное масло, добавьте порезанный репчатый лук, и обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте в сковороду томатную пасту, влейте 100 грамм воды и тушите все в течение 5-7 минут.
Копчености и ветчину порежьте соломкой и положите в сковороду. Обжаривайте все еще 5-7 минут, перемешивая.
Добавьте обжаренные копчености с луком в кастрюлю с готовым картофелем, перемешайте и варите все еще 10 минут на медленном огне.
В суп положите сухую зелень, доведите по вкусу на соль и сахар. Снимите картофельный суп с огня, закройте крышкой и дайте настояться 20-30 минут.
Приятного аппетита.
