Картофельный суп с копченостями

Лялич Лариса
5.0
84
Время
50 мин
Порции
4
Сложность
Средний
Калорий
540 ккал

Описание

Многие любят солянку, но не любят в ней соленые огурцы и оливки. Сегодня предлагаю вариант где их нет. Особенно хорошо делать этот суп после праздника, когда остается много всякой нарезки и хочется не салатов, а горячего супа. Попробуйте, может это ваш вариант.

Ингредиенты

  • Картофель
    200 г
  • Лук репчатый
    2 шт
  • Грудинка свиная
    100 г
  • Колбаса копчёная
    200 г
  • Курица
    150 г
  • Ветчина
    100 г
  • Вода
    2 л
  • Томатная паста
    2 ст.л.
  • Масло растительное
    2 ст.л.
  • Соль
    по вкусу
  • Сахар
    по вкусу
  • Зелень
    1 ст.л.
  • Перец чёрный
    по вкусу

7 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления картофельного супа с копченостями. Копчености можете взять по своему усмотрению.
  • 2
    Шаг 2
    В кастрюлю налейте воду, немного посолите и доведите до кипения. Картофель очистите, сполосните и порежьте соломкой, положите в кастрюлю и варите в течение 10-15 минут, до готовности.
  • 3
    Шаг 3
    В сковороду налейте растительное масло, добавьте порезанный репчатый лук, и обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте в сковороду томатную пасту, влейте 100 грамм воды и тушите все в течение 5-7 минут.
  • 4
    Шаг 4
    Копчености и ветчину порежьте соломкой и положите в сковороду. Обжаривайте все еще 5-7 минут, перемешивая.
  • 5
    Шаг 5
    Добавьте обжаренные копчености с луком в кастрюлю с готовым картофелем, перемешайте и варите все еще 10 минут на медленном огне.
  • 6
    Шаг 6
    В суп положите сухую зелень, доведите по вкусу на соль и сахар. Снимите картофельный суп с огня, закройте крышкой и дайте настояться 20-30 минут.
  • 7
    Шаг 7
    Приятного аппетита.

Комментарии