Деревенский кулеш

Югай Людмила
5.0
26
Время
50 мин
Порции
6
Сложность
Средний
Калорий
450 ккал

Описание

Сытный, ароматный, густой кулеш с пшеном, картофелем и жареной свиной грудинкой.

Ингредиенты

  • Свиная грудинка
    300 г
  • Картофель
    300 г
  • Морковь
    100 г
  • Лук репчатый
    100 г
  • Пшено
    80 г
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Смешанная зелень
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Масло растительное
    1 ч.л.
  • Чёрный молотый перец
    по вкусу

6 шагов до шедевра

  • 1
    Шаг 1
    Приготовить продукты. Пшено тщательно промыть. Поставить вариться в 1,5 л. воды.
  • 2
    Шаг 2
    Свиную грудинку нарезать мелко. Разогреть сковороду, смазать дно растительным маслом. Выложить грудинку, жарить 5 минут, помешивая, огонь средний. Добавить кубики репчатого лука. Жарить 3 минуты, огонь средний. P.S.: немного лука оставить.
  • 3
    Шаг 3
    Добавить соломку моркови, жарить 5 минут.
  • 4
    Шаг 4
    В кастрюлю с пшеном выложить картофель и пережарку. Варить 15 минут, огонь минимальный, добавить кипяток до желаемой густоты и посолить по вкусу.
  • 5
    Шаг 5
    Зелень и чеснок нарубить. Оставшийся лук нарезать тонко.
  • 6
    Шаг 6
    Добавить зелень с луком в кастрюлю, дать прокипеть 2 минуты. Убрать с огня. Подать горячим, заправив молотым чёрным перцем. Приятного аппетита!

Комментарии